金针菇拌海带丝
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:40文章来源：网络收集
主料 海带丝 200g 金针菇 100g 辅料 炸花生米 少许 蒜 3瓣 调料 蚝油 1勺 原酿酱油 2勺 米醋 2勺 糖 1勺 香油 几滴 酸甜口味拌工艺十分钟耗时普通难度 金针菇拌海带丝的美食做法步骤 1金针菇洗净切掉蒂部，撕成一条条的，海带丝提前浸泡一会了，冲洗干净简单用刀截短，海带丝在我们这里比较常见，店家一般也都是煮熟的。 2准备一锅清水，大火煮至沸腾，然后把金针菇下锅，大火焯熟。 3捞出金针菇过下冷水，然后捏干水分放入小盆内。 4把海带丝也沥水放入小盆内。 5大蒜直接切碎，一并也放入盆内。 6加入2勺味达美清香米醋、2勺欣和原酿酱油、1勺味达美臻品蚝油、1勺细砂糖、几滴香油。 7把炸好的花生米敲碎，放入小盆内。 8最后用夹子抓拌均匀，装盘，一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了。 小窍门 ⑴.配料可以根据自己的口感调整，也可以将蒜捣碎，做成蒜汁，喜辣的小伙伴可加一点辣椒油、小米椒。⑵.若是干的海带，可以泡发以后蒸煮，然后过下冷水，一样凉拌好吃。⑶.这里主要是蚝油、原酿酱油的咸度入味，再搭配清香米醋，不需要再添加盐，0添加味道更佳哟。