高粱面发糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:00文章来源：网络收集
主料 普通面粉 500克 辅料 鸡蛋 两个 高粱面 200克 牛奶 180克 核桃 适量 枸杞 适量 葡萄干 适量 黑芝麻 适量 白芝麻 适量 酵母 5克 白糖 30克 泡打粉 5克 红枣 16个 纯净水 (30度以下)适量 原味口味未知难度 高粱面发糕的美食做法步骤 1普通面粉和高粱面的比例是2:1 ，把普通面粉高粱面.鸡蛋牛奶.泡打粉.酵母.纯净水用筷子搅拌混合均匀，高粱面不要太多了，多了口感上会粗糙一些。搅成絮状，和成稍微软点的面团，加盖发酵1个小时，红枣洗净后去核切成小粒备用，发好的面手拉一下，有好多蜂窝，这说明面发好了！放入黑芝麻.白芝麻.葡萄干.枸杞.还有切碎的红枣和核桃放在发的面上搅拌均匀，用手按成圆形，放入蒸锅笼屉上。如图所示！ 2大火蒸10分钟转入中火20分钟，30分钟即可，关火焖5分钟，再出锅，效果会更好。如图所示！ 3等5分钟后再切，不塌陷，效果会更好。如图所示！ 4趁热食用，柔软香甜。 小窍门 关火焖五分钟，再出锅，效果会更好。