牛腩烧藕块
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:30文章来源：网络收集
主料 牛腩 750克 藕 适量 桂皮 适量 八角 适量 姜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 白酒 适量 水煮鱼佐料 一勺 酸辣椒 适量 料酒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 米酒 适量 中辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 牛腩烧藕块的美食做法步骤 1准备好牛腩。 2清洗干净，切成大块。 3凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。 4过凉水，清洗干净浮沫。 5放入电高压锅内，加八角、桂皮、姜块、料酒和少许水焖20分钟至熟。 6捞出牛腩，留汤汁待用，准备好莲藕，去掉外皮，清洗干净。 7切成滚刀块。 8起锅，加入牛肉汤，大火煮开，下入藕块，小火煮熟。 9捞出待用。 10另起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。 11转大火，下入牛腩块翻炒均匀。 12加藕块、干辣椒和酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿入味。 13加入葱段，起锅装盘。 14好了😁。