蒲公英猪肉馅包子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:47文章来源：网络收集
面料 普通面粉 600g 牛奶 350ml（或水） 酵母 ⑴.5茶匙 盐 1/2茶匙 糖 2茶匙 馅料 梅头肉 500g 蒲公英 适量 盐 1茶匙 糖 2茶匙 姜粉 1/2茶匙 白胡椒粉 1茶匙 料酒 1大匙 生抽 1大匙 生粉 1茶匙 鸡蛋 1个 鸡粉 1茶匙 芝麻油 1大匙 清水 2大匙 咸香口味蒸工艺数小时耗时普通难度 蒲公英猪肉馅包子的美食做法步骤 1梅头肉剁成肉泥。 2放鸡蛋，盐，糖，生粉，生抽，鸡粉，姜粉，胡椒粉，料酒。 3顺时针搅上劲。 4蒲公英焯水。（蒲公英处理可看我的菜谱"凉拌蒲公英"）。 5把蒲公英切碎。 6放入肉里，淋入芝麻油。 7搅拌均匀，慢慢倒入2大匙水拌至水完全吸收。 8面团材料放入面包机里，按面团键揉面发酵好。 9发酵好的面团分16等份，每份约60克。 10取一小面团擀成圆片，放上肉馅。 11包好。 12放入蒸锅静置发酵30分钟。 13冷水下锅，水开后中火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。 14好吃不好看的包子，趁蒲公英正逢时，快试试吧。