猫耳朵
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:09:18文章来源：网络收集
主料 低筋面粉 260g 纯牛奶 100g 白砂糖 15g 红糖 30g 辅料 鸡蛋 1只 原味口味未知难度 猫耳朵的美食做法步骤 1低筋粉260g+纯牛奶100g+白砂糖15g+鸡蛋1只，放入面包机，启动和面团程序，约23分钟。 2取出一半白色面团备用。另30g红糖+少量水（化开）+适量干面粉（均衡干湿度）+剩余一半面团，启动和面团程序，搅拌成红糖面团（颜色均匀即可停止）。 3将两色面团擀成0.5厘米厚的薄片。 4刷上水。 5两色面皮叠放，擀面杖压一压。 6卷成长条形，用手捏紧。 7包上保鲜膜，冰箱内冷冻3小时以上，使其变硬，方便切成薄片。 8面板上撒上干面粉，将冻硬的面卷，切成均匀薄片，平铺。 9油温3、4成热时，逐片放入，最小火慢炸，微黄时出锅。 10薄脆的猫耳朵零食就做好啦。 小窍门 没有低筋粉，也可以用普通面粉。