蚝油鸡翅
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:09:19文章来源：网络收集
主料 鸡翅 12个 辅料 薄皮青椒 3-4个 泡椒 5—6个 原味口味未知难度 蚝油鸡翅的美食做法步骤 1鸡翅切成不超过2厘米见方的小块，用蚝油（大量），白酒（微量），姜丝，少许盐，腌制1—2小时。 2青椒切成与鸡翅相同大小，备用。 3准备一罐啤酒。 4锅中热油，花椒、姜、蒜爆香，下入鸡翅翻炒。 5放入老抽，生抽，炒匀。 6倒入一整罐啤酒，大火烧开。 7汤收的差不多时，加入泡椒，青椒。 8翻炒一两分钟，装盘出锅！入口滑嫩弹牙，鸡翅吃出牛蛙的感觉！ 小窍门 ⑴.用啤酒煮，不要放水⑵.全程大火，以免煮老了⑶.鸡翅要切小块