鱼香茄子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:36文章来源：网络收集
主料 圆茄子 适量 青椒 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白砂糖 适量 醋 适量 味精 适量 郫县豆瓣酱 适量 原味口味未知难度 鱼香茄子的美食做法步骤 1圆茄子切块，葱姜蒜切碎。 2调制鱼香汁。 3油烧开炸茄子块。 4炸制略焦黄捞出。 5锅中留底油烧至六成热下入葱姜蒜。 6煸出香味后下入郫县豆瓣酱炒出红油。 7下入炸好的茄子块，翻炒匀。 8下入青椒。 9炒匀后倒入鱼香汁。 10烧开后炖五分钟，水淀粉勾芡。 11炒亮后关火加入味精出锅。