炒粉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:20:07文章来源：网络收集
主料 河粉 150g 卷心菜 50g（最好是绿豆芽爽口） 青菜 30g 鸡蛋 2只 调料 盐 适量 油 1大勺 酱油 1匙 辣椒粉 1匙 小葱 半勺 麻油 少许 鸡精 少许 辅料 榨菜 3g 肉末 5g 葱香口味炒工艺十分钟耗时普通难度 湖南炒粉的美食做法步骤 1准备好辅料。 2热油热锅，油烧9成热打入鸡蛋快速煎炒几下赶旁边。 3放入肉沫煸炒出油，再加榨菜和包菜（卷心菜）快炒至断生。 4加青菜翻炒均匀。 5下入河粉。 6加盐，酱油，辣椒粉炒至河粉变酱色。 7出锅前撒上香葱。 8最后加少许鸡精淋少许麻油翻炒均匀即可出锅。 9油亮诱人，色泽金黄，柔韧爽口的炒河粉喷喷香。 小窍门 ⑴.这款炒河粉全程旺火爆炒，不加一滴水所以炒的速度要快，油要多些，以免糊锅。⑵. 可根据各人口味添加调料，喜酸的可加少许醋乘热拌匀即可。