独面筋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:58:59文章来源：网络收集
主料 天津面筋 150克 辅料 黄瓜 1根 调料 红烧酱油 2茶匙 甜面酱 1大茶匙 白糖 1/2茶匙 八角 2粒 葱末 10克 原味口味未知难度 独面筋的美食做法步骤 1食材。 2面筋撕成核桃大小的块，黄瓜切成菱形片。 3切好的面筋放入沸水中煮两三分钟。 4焯过水的面筋控干水份备用。 5锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香。 6小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦。 7炒香面酱后，放入焯过水的面筋，依次加入白糖、红烧酱油。 8加入清汤或水，大火烧沸，改中小火咕嘟几分钟让面筋柔软入味。 9咕嘟至汤汁减少，用水淀粉勾芡。 10推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。 11直至汤汁基本收尽，最后淋上一些花椒油快速翻拌均匀即可。 12酱香绵软，口感咸甜，配米饭最好啦。 小窍门 无