拍黄瓜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:51:19文章来源：网络收集
主料 黄瓜 2根 大蒜头 1颗 辅料 盐 1匙 花椒 适量 干红辣椒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 白胡椒粉 适量 花生油 适量 小磨麻油 适量 小茴香 适量 醋 适量 微辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度 拍黄瓜的美食做法步骤 1黄瓜洗净拍碎用盐腌制片刻。 2花椒子和小茴香小火炒香，打成粉备用，花椒粉可以一次性多炒一些，做辣油一点点就够了，剩下的可以放在密封瓶子里下次再用。 3干红辣椒剪小。 4蒜头拍碎成蒜蓉。 5蒜蓉，辣椒面，少许花椒粉加入适量蚝油，生抽用少许麻油拌匀，锅内倒入一勺花生油加热至八成热，迅速浇入调料碗中拌匀，美味的辣油就做成了。 6腌好的黄瓜逼去多余水分，加入少许醋和辣油拌匀即可。