南瓜花卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:49文章来源：网络收集
主料 南瓜 适量（取温南瓜泥180克） 面粉 300克 辅料 酵母 3克 糖 40克 甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度 南瓜花卷的美食做法步骤 1准备好南瓜，切成薄片片。 2南瓜片蒸熟，用料理机打成泥。 3南瓜泥和糖加入面粉中，揉成光滑的面团。 4盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至两倍大。 5都是蜂窝状，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了。 6取出面团，排气，再次揉光滑面团。 7擀成长方形面片。 8刷上一层薄油。 9撒上少许干面粉。 10折成多层6cm左右宽的长条。 11切成4cm左右宽的小剂子。 12翻面。 13用筷子在中间横压一下。 14中间捏紧。 15再翻面，转一个方向，再横着压一下。 16中间捏紧。 17稍做整理。 18放入蒸锅中，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟。 19时间结束后，大火烧开，出汽后，蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟。 20好了😁。 21美美哒！ 22成品图。 23成品图。 24成品图。