手擀菠菜面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:58:59文章来源：网络收集
主料 面粉 400g 菠菜 20g 辅料 西红柿 1个 鸡蛋 2个 茄子 适量 蘑菇 适量 胡萝卜 适量 豆腐 适量 食盐 适量 蚝油 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 味极鲜 适量 原味口味煮工艺半小时耗时简单难度 手擀菠菜面的美食做法步骤 1菠菜洗净炸成汁，然后倒入面粉中搅拌成絮状。 2揉成面团，盖上保鲜膜醒十分钟。 3醒面的时间把配菜都切好，提前炒好，配菜根据自己喜欢的都可以炒！然后把面团取出来揉一下，排出里面的气体，开始擀面条，转圈依次把面皮擀薄。 4把擀好的面皮像折扇子一样折起来，切记折之前要再面皮上潵干面粉，以免面皮粘连。 5开始切面条，切成自己喜欢的宽度。 6切完后把面条抖散，撒上干面粉，锅中加入清水，烧开后倒入面条，盖上锅盖，煮至面条熟透即可。 7捞出面条，放入炒好的配菜，如果喜欢吃辣椒，可以先放入辣椒面，然后用热油浇上，再放入炒好的配菜，这就是我们陕西的二合一拌面，油泼加臊子。 8开吃了。