宫保鸡丁

　　用料

　　主料：鸡琵琶腿3个 青椒1个 胡萝卜1个 花生米适量

　　辅料：花椒粒1小匙 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 老抽1 大匙 生抽1 大匙 醋1 小匙 料酒1 大匙 白糖1 大匙 玉米淀粉 2大匙 盐 适量 油 适量

　　制作步骤

　　1.去骨鸡腿切成小丁，1cm左右，不要太大，小了更入味

　　2.蔬菜切丁

　　3.花生米放入油锅中炒熟。

　　4.把料酒、白糖、酱油、醋、盐、淀粉和小半碗水调成汁备用

　　5.锅中放入花椒粒炒香

　　6.加鸡肉炒到发白

　　7.加葱姜蒜末翻炒

　　8.加蔬菜丁翻炒

　　9.加入料汁，继续翻炒到料汁收浓。

　　10.加入花生米翻匀出锅

　　宫保鸡丁成品图

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