煎牛奶米面葱香花卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:17文章来源：网络收集
主料 剩米粥 1200克 牛奶 250克 酵母 3克 面粉 2000克 大葱 1克 食用油 半汤匙 食盐 小许 辅料 清水 适量 葱香口味煎工艺数小时耗时简单难度 煎牛奶米面葱香花卷的美食做法步骤 1剩米粥里倒入一盒牛奶，加热至温热不烫。 2放酵母和面粉。 3揉成面团。 4盖保鲜袋。 5置温暖处发酵。 6案板放干面粉。 7取出发酵好的面团，揉光排气。 8取一块，擀成薄饼。 9取食用油。 10大葱切末。 11取食盐。 12面饼刷油，撒食盐。 13均匀撒上葱花。 14卷起来，切块。 15先用筷子横着压一下，再竖着压着一下。 16然后中间和长边捏起来。 17不粘锅刷油。 18放入花卷二次发酵。 19发酵好的花卷。 20给中火煎至底部金黄色。 21顺着锅边倒上清水，约到花卷一半的高度。 22盖锅盖。 23中小火煮至汤汁收干，关火焖5分钟。玻璃盖子的好处就是便于观察烹饪情况。 24开盖后再开中火把盖子滴下来的水烧干。 25取出来摆盘。 26成品。