南瓜红糖红枣鸡蛋发糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:17文章来源：网络收集
主料 普通面粉 800克 熟南瓜泥 600克 红糖 40克 酵母 8克 鸡蛋 3个 红枣碎 50克 辅料 白芝麻 2把 甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度 南瓜红糖红枣鸡蛋发糕的美食做法步骤 1将主料中的所有食材混合成无干粉、浓稠的面糊，发酵至二倍大。 2用筷子搅拌、排气，倒入模具（内侧抹油便于脱模），稍抹平表面，撒上芝麻，二次醒发至满模。 3冷水上锅，大火将水烧开，转中火蒸40分钟，关火，焖5分钟开盖，取出。 4脱模，切块。 5松软Q弹。 6香甜美味。 小窍门 1、做发糕的面糊不能太稀，否则口感发黏，没有弹性。2、南瓜、红枣已含甜味，糖的用量根据个人喜爱增减。