虎皮鸡蛋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:15:05文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 10只 辅料 冰糖 1小把 花椒 适量 八角 4个 香叶 适量 桂皮 适量 生抽 1勺 盐 少许 咸甜口味炒工艺半小时耗时简单难度 虎皮鸡蛋的美食做法步骤 1把鸡蛋冷水下锅煮10分钟，捞出放凉水里，冷却后剥壳，在鸡蛋上面划几刀，两面都要划。 2准备好配料。 3锅中倒油下入冰糖炒出糖色。 4下入鸡蛋翻炒，使鸡蛋都上色加入所有配料，我今天弄的鸡蛋小，所以我没有放水，直接大火收汁的，假如觉得汤料少可以加水焖然后收汁（这个过程人不要离开，需要经常翻动鸡蛋不然靠近锅底的会焦）。 5完美出锅。