水晶蒸饺
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:02文章来源：网络收集
主料 韭菜 300g 鸡蛋 4只 粉丝 1小把 面团 澄粉 200g 生粉 50g 开水 200g 猪油 1勺 调料 盐 1勺 生抽 适量 鸡精 1勺 白砂糖 1勺 咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度 水晶蒸饺的美食做法步骤 1韭菜洗净切碎。 2加盐，腌出水。 3澄粉跟生粉混合。 4慢慢倒入开水，搅拌。 5没有生粉后揉成团。 6加点猪油，再次揉成团，然后放一边，盖上保鲜膜备用。 7韭菜挤出水。 8鸡蛋加点温水，搅拌均匀。 9放锅里，炒到八成熟。 10粉丝泡水。 11把泡发好的粉丝，鸡蛋，放入韭菜中。 12加入盐，鸡精，生抽，白糖调味。 13搅拌均匀，制成馅，待用。 14面团中取25g擀成面皮，确实不太好擀。 15加入馅料包成饺子，这个饺子我也是刚刚学的包法可能会不正宗，大家可以在网上查柳叶饺，教程更加清晰。也可以包常用的饺子包法。 16包好的饺子，放蒸笼，大火蒸个20分钟。 17蒸好的饺子，关火，闷在锅里，慢慢的皮就变透明了，出锅。