番茄鸡蛋汤
作者:92P小李发布时间:2020-4-4 1:07:20文章来源:网络收集
主料 西红柿 2个 鸡蛋 2个 辅料 生姜 5g 小葱 5g 盐 5g 鸡精 2g 酸甜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 番茄鸡蛋汤的美食做法步骤 1准备西红柿2个,鸡蛋2个,生姜切丝,小葱切末。 2鸡蛋打散在碗里,加盐2克,顺时针搅拌好。 3锅里加水,放西红柿煮开,这样主要是给西红柿剥皮,不喜欢汤里有西红柿皮,喝到了又要吐,不舒服! 4水开以后,把皮剥了,把西红柿切成片。 5锅里放油,把鸡蛋炒香,盛起来放盘里。 6锅里再放一点猪油,下西红柿炒一下,这个目的是为了汤喝起来味道更加的浓郁。 7炒好后,加适量的水,放入姜丝把水烧开,放入刚炒好的鸡蛋。 8煮5分钟后,加入鸡精,可以起锅了,多煮一会汤喝起来更好喝些。 9装盆里后,再撒点葱花,大功告成。 小窍门 有的人不喜欢把鸡蛋炒了后加进去,但我偏要这么做,因为感觉这样汤更好喝些