鸡蛋西红柿打卤面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:29:20文章来源：网络收集
主料 面条 50g 鸡蛋 2个 西红柿 2个 辅料 葱 10g 姜 5g 蒜 5g 香菜 5g 花椒 3g 八角 3g 调料 洋 0.5勺 盐 2匙 味精 0.2匙 料酒 2匙 咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 鸡蛋西红柿打卤面的美食做法步骤 1准备原材料面条、西红柿、鸡蛋、泡发好的木耳、葱、蒜、香菜。 2猪排骨焯水洗净放入锅中添加适量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至猪排骨熟透。 3面条煮熟放入凉开水中过凉备用。 4西红柿洗净切成块状。 5锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香。 6放入西红柿大火快速翻炒。 7炒至西红柿出汁成粘稠状。 8添加适量猪骨汤或清水大火烧开。 9汤开放入木耳再倒入打散的蛋液搅拌均匀。 10放入盐和味精调味均匀。 11最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。 12面条和猪排骨放入容器中均匀的淋上鸡蛋西红柿汤就大功告成了。 13搭配水果、辣白菜、坚果、华夫饼一起吃棒极了。 14这是一碗营养丰富有内涵的鸡蛋西红柿打卤面。 15早餐就是应该这样吃的很开心很满足。 小窍门 西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。