烤面筋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:21:47文章来源：网络收集
主料 面筋粉 200克 辅料 温水 300克 烧烤料 适量 盐 4克 辣椒酱 适量 微辣口味烤工艺一小时耗时普通难度 烤面筋的美食做法步骤 1盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时。 2取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚。 3将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧。 4全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀。 5煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分。 6接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。 小窍门 用面筋粉来做烤面筋真是太省事了，不需要揉得很久，成团就可以了，但一定要醒1小时。烤面筋的时候，可以根据个人口味来选择所需要撒或涂的酱，总之就是好吃。