双皮奶
作者:92P小李发布时间:2020-4-4 1:29:47文章来源:网络收集
主料 牛奶 600ml 辅料 鸡蛋 3只 调料 白糖 2勺 甜香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 双皮奶的美食做法步骤 1 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2拿一个空的大碗中放入3只蛋清、3勺糖,搅匀至糖溶解。 3等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,最后将牛奶放入锅中隔水蒸20分钟左右,大功告成啦。