酸菜猪肉炖土豆
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:10文章来源：网络收集
主料 酸菜 半个 肥猪肉 适量 土豆 2个 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒油 适量 微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 酸菜猪肉炖土豆的美食做法步骤 1自家腌制的酸菜，取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。 2土豆2个，去皮洗净切丝，不要用擦丝器擦丝，那种太细，口感不好。 3炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻。 4加入酸菜翻炒。 5酸菜要炒透，炒到没有水分。 6加入适量的水，此时下入土豆条。大火烧开，中火炖熟，可以放心的炖，土豆条不会被炖烂，而是特别脆爽的口感。 7大火收汁，加入盐、少许生抽调味。喜欢辣口味的加点辣椒油，汤汁不要全部收掉，泡饭特好吃。 8出锅，这一大海碗的酸菜猪肉炖土豆丝，全家人一顿吃得精光。