纯酸奶软欧
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:02:06文章来源：网络收集
主料 高筋粉 350g 酸奶 240g 鸡蛋 40g 核桃油 15g 辅料 酵母粉 4g 海盐 3g 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 纯酸奶软欧的美食做法步骤 1酸奶、鸡蛋、海盐都放入面包桶里。 2放入高筋粉搅拌到絮状，放入核桃油。 3揉面20分钟后放入酵母粉。 4继续揉面，把面团揉到扩展阶段。 5可以拉出手套膜。 6盖上湿布发酵至⑵.5倍左右大小。 7分剂排气，然后盖上布松弛15分钟。 8松弛好的面团擀开卷起来整形。 9总共做了三个，保温保湿，38度发酵50分钟左右。 10发酵至两倍大小，撒干粉，然后割包。 11烤箱上下火180度，预热完成后如烤箱烤20--25分钟。 12烤好的软欧。 13切开看看组织，非常的松软。 小窍门 酸奶用的甜味的，没有再放糖。如果用无糖的酸奶，加5克糖够酵母吃就可以了。