自制烧麦
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:28:22文章来源：网络收集
主料 糯米 两斤 辅料 香菇 三两 胡萝卜 一根 豌豆 半斤 洋葱 半个 调料 蚝油 两大勺 五香粉 两克 盐 适量 白糖 一勺 食用油 一两 五香口味蒸工艺半小时耗时简单难度 自制烧麦的美食做法步骤 1糯米两斤（根据自己需要而定，我是打算多做一点），香菇五六朵大的（这里多一点也行，家里只剩下五朵香菇了 我也就懒得出去买了，将就用着），洋葱半个，胡萝卜一根，豌豆半斤，水饺皮一斤。蚝油两大勺，五香粉两克，盐适量，白糖一勺，食用油一两。 2糯米提前泡四个小时（我是前一天晚上睡觉之前泡好的），搓洗两遍，滤干水分，倒入蒸锅蒸屉内大火蒸十五分钟。 3炒锅内加水烧开，把切成小颗的胡萝卜与豌豆倒入锅中，煮至五成熟（大约两分钟），捞出滤水备用。 4把洋葱切成小颗粒，香菇清洗干净后也切成小颗粒备用。 5锅内倒油烧至五成热，加入洋葱炒香后，加入香菇丁翻炒一分钟，再加入豌豆和胡萝卜丁翻炒均匀后开始调味。加盐，五香粉，耗油，白糖翻炒一分钟。 6把蒸好的糯米饭加进去翻炒均匀，盛出备用。 7把水饺皮边缘擀薄，形成中间厚边缘薄，中间放上炒好的馅料，用勺子按压紧实，用虎口收口，呈葫芦状，上不封口。烧麦生丕就做好了。 8所有的烧麦生丕做好后，放入蒸锅内，水开蒸五分钟。再闷三分钟出锅装盘。