三鲜水饺
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:53:22文章来源：网络收集
主料 韭菜 8两 鸡蛋 6个 鲜虾仁 |两 辅料 盐 若干 原味口味未知难度 三鲜水饺的美食做法步骤 1自己和面。 2韭菜，重点说一下，一年中有三茬韭菜好吃，第一茬是春天的春芽，最好的一茬。第二茬是秋初，切过韭花后长出的那茬，但这茬韭菜此春韭显硬和辣。第三茬是初冬，韭菜进大棚的第一刀，这茬韭菜的不足是水分大并味淡。我用的就是这茬。 3鸡蛋炒成碎。 4网上买的海鲜大礼包，虾仁就这些，有点少，又放点虾皮。 5馅料。 6只放了点盐，吃食材原本的鲜味。 7共包了60个。 8个有点大。 9北方人的饺子必须有油碗。 小窍门 ⑴.冬天的面最好省一小时以上，效果才好。⑵.馅料根据个人口味，可适当放入生抽，蚝油，料酒等。