原笼粉蒸牛肉

发布时间：2021-03-02

老黑皮西瓜

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崇明香酥芋

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大红袍赤豆

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九亭酱菜

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熏拉丝

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松江黄桃

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芡实糕

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甜芦粟

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上海生煎

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玫瑰乳腐

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黄浦江大闸蟹

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爆炒虾仁

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奉贤黄桃

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锅贴桂鱼

概论：锅贴桂鱼，以上海大厦淮扬制法较为精细别致风味独特。如块型上，各帮以大鱼片贴大肥膘片与咸菜叶；而淮扬制法一片一块，刀工整齐划一，保持嫩度。口味上，各帮都采用咸鲜味，而…

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奉城香辣蟹

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贵妃鸡

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练塘茭白

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面拖蟹

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上海白肚

原料配方：猪肚100公斤，葱0.6公斤，姜0.4公斤，桂皮0.1公斤，茴香0.1公斤，黄酒1.5公斤，精盐3公斤，砂糖0.5公斤，味精少量制作方法：1.原料：收拾干净的猪肚，擦上食盐，边擦边揉，…

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