开洋葱油拌面

　　开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。
　　　洋葱油拌面是上海小吃菜谱之一，以面条为制作主料，开洋葱油拌面的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于葱香味。开洋葱油面的特色：开洋鲜美，葱香四溢，面条滑爽不腻。
　　　　记得葱油拌面是我小时候的最爱，父亲常用葱油拌面打发家里的午饭。闻到油锅煸炒香葱的味道我就馋地不行。但越是简单的东西，它就越难达到完美，葱油拌面亦如此。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。
　　　　记得葱油拌面是我小时候的最爱，父亲常用葱油拌面打发家里的午饭。闻到油锅煸炒香葱的味道我就馋地不行。但越是简单的东西，它就越难达到完美，葱油拌面亦如此。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。
　　　　美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，即使桌上有再好的小菜，你也不会多看一眼。

标签：无双传奇私服蓝月传奇充值记录哪里网通传奇私服英雄合击超级贵马铃薯采摘