桂花栗子酥
作者：92P小李发布时间：2021-3-2 1:21:06文章来源：网络收集
【制作材料】
主料：栗子（鲜）
调料：白砂糖
糖桂花
猪油（炼制）
【制作工艺】
1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。
【菜品口感】
口味：甜味
香味浓郁，甜而细腻。
作者：92P小李发布时间：2021-3-2 1:21:06文章来源：网络收集
【制作材料】
主料：栗子（鲜）
调料：白砂糖
糖桂花
猪油（炼制）
【制作工艺】
1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。
【菜品口感】
口味：甜味
香味浓郁，甜而细腻。