南瓜海麻线蒸饺
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:20文章来源：网络收集
我们迎来了冬天的第一个节气立冬。在东北，这么重要的日子，不该吃顿饺子庆祝一下吗?其实在东北，真的是什么节气都是吃饺子。最近刚入手了凯度GA蒸烤一体机，就来一款海边人的南瓜海菜蒸饺吧!
一、用料
主料：中筋面粉(400克) 鸡蛋(1个) 南瓜粉(50克)
辅料：猪肉馅(150克) 海麻线(500克) 料酒(2勺) 蚝油(2勺) 原汁酱油(2勺) 亚麻籽油(1大勺) 大蒜粉(少许) 五香粉(少许) 甜玉米粒(50克) 胡萝卜(少许) 葱花(适量) 盐(1克) 纯净水(200克左右)
二、制作步骤
1.面团材料全部放入厨师机，打成一块面团用保鲜膜包好醒面。
2.肉馅加料酒、蚝油、原汁酱油腌渍少许。
3.接着加入葱花、甜玉米粒、胡萝卜丁拌匀。
4.然后加入洗干净捏干水分的海麻线，海麻线要用剪刀剪碎。
5.加入一大勺亚麻籽油，顺时针搅拌均匀即可。
6.取出松弛好的面团，搓成长条。
7.切成小剂子，压扁，擀成饺子皮。
8.放上馅料，对折一挤，饺子就包好了，放入蒸盘，饺子之间要留有空隙。
9.放入预热好的凯度GA蒸烤一体机，设置纯蒸模式100度30分钟左右即可。
三、南瓜海麻线蒸饺成品图
四、烹饪技巧
1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，实在不会自己做饺子皮，买点市售的也可以。
2.饺子摆放一定要留有间隙哟。