干锅鸡翅
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:32文章来源：网络收集
主料 鸡翅中 适量 辅料 紫皮洋葱 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 干锅酱料 适量 生抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 鸡粉 适量 微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 干锅鸡翅的美食做法步骤 1鸡翅改刀切成两段，下锅焯水捞出。 2半个洋葱切丝，姜、蒜切片，备用。 3锅中坐少许底油，3成油温加入洋葱丝、姜片、蒜片翻炒10秒左右盛出，码入小砂锅底部备用。 4锅中坐底油，放入一勺花椒煸炒，花椒微微变色后加入干辣椒，出香味后下入鸡翅继续煸炒。 5此时放入葱姜蒜、2勺料酒、3勺生抽，⑴.5手勺热水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟。再开锅时加入少许白糖、鸡粉、还可以再加一些麻辣干锅调料继续翻炒。 6汤汁收干后撒上香葱段倒入砂锅即可。