热狗棒

主料 玉米淀粉 60克 低筋面粉 60克 泡打粉 4克 白砂糖 15克 盐 1克 鸡蛋 1个 牛奶 50毫升 辅料 香肠 4根 咸甜口味炸工艺半小时耗时简单难度 美式热狗棒的美食做法步骤 1玉米淀粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克，全部过筛后混合均匀。 2加入白砂糖15克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶50毫升。 3混合均匀，搅拌成浓稠的面糊，放冰箱冷藏半小时。 4把香肠插进去裹上一层面糊，油温控制在170℃左右，把裹好面糊的香肠放进去，（选一个长点的杯子把面糊放进去，可以更方便的裹上面糊）。 5持续用小火炸，大概20秒左右会浮起来。 6炸至外表变成金黄色就好，捞出用吸油纸控油。 7完成，拍照。 8一口下去，外层酥软奶香十足。 9可以挤上番茄沙司、黄芥酱、等调料。我是不用蘸酱就这么直接吃了（其实是没有存货了ε=(´ο｀*)))唉）。 小窍门 1、油要多一点，因为炸的时候面糊会膨胀，油多可以浮起来，炸出来的热狗就是圆形了。2、油温一开始要大，香肠下去以后，要换小火炸，否则外面都炸糊了，里面的香肠还没熟透。3、香肠最好买那种全是肉的，口感会更好，不要淀粉太多的香肠，口感不行。4、泡打粉切记不能换成小苏打哦。

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