盐水鸡腿
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:28:13文章来源：网络收集
主料 鸡腿 985克 辅料 花椒 10克 姜片 适量 桂皮 适量 大料 适量 葱结 适量 调料 盐 200克 料酒 半小碟 清淡口味煮工艺数小时耗时简单难度 盐水鸡腿的美食做法步骤 1食材：鸡腿（已清洗）、花椒、姜片、桂皮、大料、葱结、盐。 2将盐和花椒倒入锅中翻炒翻炒。 3将鸡腿放在案板上用叉子扎一扎。 4放入盘中，加入炒过的花椒盐抹匀。 5随后，放入食品袋里并加入剩余的花椒盐。 6扎好袋子放入冰箱里腌制6个小时。 7接着，将腌制好的鸡腿取出，用清水清洗掉花椒盐。 8放入清水锅中。 9搁入姜片、桂皮、大料和葱结，加入料酒。 10加2小勺盐。 11大火煮开，撇去浮沫。 12盖上盖，转中小火煮上15分钟关火，焖5分钟。 13然后，开盖取出。 14放入盘中晾凉。 15最后，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁开。 16装盘即可。