香煎马鲛鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:02:35文章来源：网络收集
主料 马鲛鱼 700克 辅料 姜 3片 料酒 1勺 葱 1把 原味口味煎工艺十分钟耗时简单难度 香煎海南马鲛鱼的美食做法步骤 1海南马鲛鱼切片，洗净，沥干水分，加1勺料酒，撒少许细盐，抹匀。 2待腌制20分钟后，如果喜欢咸一点就不用洗，如果喜欢淡一点就洗掉盐，沥干水分。 3冷锅下油，大火爆炒姜葱，炒香后去姜葱留油，下马鲛鱼，转小火煎至金黄。 4熄火待马鲛鱼稍微凉，翻过，小火煎第二面至金黄。待鱼凉后再翻鱼就不会散开。熟透后出锅装盘，切葱丝香菜或柠檬片点缀，再配上喜欢的酱料就可以开吃了。海南喜欢配红色指天椒小青桔和酱油，那就是海南舌尖上的美味。