韭菜胡萝卜炒虾仁
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:31文章来源：网络收集
主料 虾仁 300g 韭菜 200g 胡萝卜 100g 辅料 蒜 10g 调料 油 0.5勺 料酒 2匙 盐 2匙 糖 2匙 味精 0.2匙 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 韭菜胡萝卜炒虾仁的美食做法步骤 1准备原材料虾仁、韭菜、胡萝卜、蒜。 2虾仁依次从背部括开取出虾线后洗净沥干水份。 3韭菜切成段。 4胡萝卜切成丝。 5锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。 6胡萝卜炒至变色。 7放入虾仁同时放入料酒、糖大火快速翻炒。 8炒至虾仁成蝴蝶球状。 9放入韭菜、盐、味精中火快速翻炒几下。 10调味均匀即可出锅享用切记韭菜不要炒至时间过长影响口感。 11鲜嫩可口的韭菜胡萝卜炒虾仁装入盘中就大功告成了。 12虾仁营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。 13搭配玉米、玉米饼、水果、牛奶一起吃就是标配早餐。 14虾仁入口细嫩鲜美混搭着韭菜的清香好吃到爆。 15营养丰盛的早餐会给你带来一天满满的正能量。 小窍门 虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。⑴.有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。⑵.增强免疫虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。⑶.抗癌防癌虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。⑷.延缓衰老虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。