黄焖鳗鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:22:14文章来源：网络收集
主料 鳗鱼 适量 调料 酱油 适量 味极鲜 适量 白糖 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白醋 适量 原味口味焖工艺廿分钟耗时简单难度 黄焖鳗鱼的美食做法步骤 1新鲜的鳗鱼。 2去除内脏，切段（因为鳗鱼买的时候是鲜活的，所以就不用料酒腌了）。 3开火，锅内倒少许油，加入花椒粒。 4加入葱姜蒜末爆香。 5下鳗鱼段翻炒。 6依次倒入酱油。 7味极鲜。 8白糖。 9可以加少许白醋，倒入白开水。 10水烧开盖锅盖，中火焖。 11水快没有了的时候大火收汁。 12出锅撒葱花点缀！👌 小窍门 因为住在海边，买的是小船的活鱼，所以特别新鲜，不需要加太多调料，追求的是原汁原味的鲜度，但如果是冻鱼的话就可以加点料酒去腥。