农家菜卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:21:50文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 韭菜 适量 鸡蛋 适量 辅料 木耳 适量 豆腐 适量 调料 香油 适量 盐 适量 十三香 适量 酱油 适量 五香口味蒸工艺一小时耗时简单难度 陕西农家菜卷的美食做法步骤 1面粉揉成面团，用温水，醒二十分钟。 2醒面的时间准备馅料。韭菜切末倒入食用油锁住水分，鸡蛋炒好切碎，木耳切碎，豆腐切碎，我家不吃生姜所以没放姜末。 3鸡蛋中加入调料，酱油，盐，十三香搅拌均匀，然后放入韭菜，加入香油调香，搅拌均匀就可以了。 4醒好的面不用揉直接搓成条切成大小均匀的剂子。 5把剂子团圆，压扁，备用。 6尽量擀成薄一点的长方形面皮，越薄越好吃。 7把馅料铺平。 8先把左右两边折起来一点，然后从一头卷起来，稍微卷紧一点。 9最后收口处抹一点清水，这样可以粘的更紧。 10卷好的菜卷。 11锅中刷油，放入菜卷，水开后蒸八分钟，我这次蒸了十分钟有点时间太久了，时间到了后焖一分钟就可以出锅了。 12非常简单好吃的，馅料的菜可以根据喜好添加，这样不喜欢吃菜的宝宝都不挑食了。