发面大馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:41文章来源：网络收集
主料 面粉 300g 辅料 酵母 适量 水 适量 原味口味蒸工艺半小时耗时普通难度 发面大馒头的美食做法步骤 1面粉倒出备用。 2加入酵母 。 3加入水搅拌。 4没有干面，用手揉成面团 ，醒发等待。 5醒发完成 两倍大。 6面团多揉 排出气和泡。 7揉成以后 二次醒发 20/30分钟。 8冷水上锅蒸20分钟。 9等待5分钟 后打开 成品出锅搂。 10软软的 出锅喽 很好吃😋。 小窍门 二次醒发很重要蒸熟以后不要马上打开 以免馒头缩回去要想馒头形好 白和光滑 ，需要面不要活的太软，揉馒头时多揉几次。