奶油蛋糕卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:21:49文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 40克 油 40克 牛奶 40克 糖 40克 辅料 动物淡奶油 110克 糖 11克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 奶油蛋糕卷的美食做法步骤 1蛋黄加牛奶，糖10克，玉米油筛入低筋面粉拌匀。 2蛋白加糖打发。 3蛋糕糊拌匀送入烤箱，上火180度，下火150度，烤20分钟，上火转180度，烤5分钟。 4淡奶油打发。 5抹到蛋糕卷上。 6卷起来，入冰箱冷藏30分钟。 小窍门 ⑴.做蛋糕卷的时候蛋白千万别打得太硬，不然烤出来卷的时候容易开裂。⑵.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况来调节。⑶.卷蛋糕卷的时候不要等蛋糕卷完全凉透再卷，要有一点温度的时候卷，不容易开裂。