香辣酸菜鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:20:32文章来源：网络收集
主料 黑鱼 1条 酸菜 1袋 辅料 料酒 2勺 白胡椒粉 少许 玉米油 适量 红薯粉 适量 蒜子 少许 生姜末 少许 白芝麻 少许 葱花 少许 泡椒 少许 花椒 少许 干辣椒 少许 香辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度 香辣酸菜鱼的美食做法步骤 1黑鱼提前洗净，片好备用。 2鱼骨，鱼肉分开装，依次倒入一勺料酒，玉米油，撒上白胡椒，生姜末，红薯粉抓匀，腌制半小时。 3趁腌制的时候，准备好酸菜，辅料备用。 4锅中先放入酸菜炒干水分。 5锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。 6放入鱼骨煎至两边金黄。 7倒入泡椒，酸菜煸炒。 8倒入温水焖煮10分钟，捞出备用。 9放入鱼片煮开即可。 10装盘出锅，撒上干辣椒，花椒，白芝麻，葱花，浇上热油。 11成品图。