腊肉版腌笃鲜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:20:25文章来源：网络收集
主料 腊肉 100g 鲜肉 150g 春笋 200g 芦笋 50g 腐竹 100g泡发的 辅料 盐 4g 糖 2g 胡椒粉 2g 咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 腊肉版腌笃鲜的美食做法步骤 1腊肉先用水煮几分钟，这样既能除去多余的油脂，也好切片。 2春笋用淘米水煮好冲洗干净。 3切寸段。 4鲜肉切块，凉水如果焯烫，去除血沫。 5焯烫好的肉捞出，腊肉切片。 6砂锅里放热水，放入姜，把腊肉和鲜肉都放入。 7大火煮开后小火煮20分钟。 8放入春笋。 9加盐、糖、胡椒粉调味。 10放入腐竹。 11继续炖煮15分钟，最后放入芦笋。 12煮2分钟即可离火，味道也是很鲜美的。 小窍门 腊肉的咸淡不同，要根据腊肉的咸淡调整盐的量。