香辣孜然豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:13:25文章来源：网络收集
主料 老豆腐 500克 淀粉 20克 鸡蛋 2枚 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 辣椒面 10克 孜然粉 20克 蒜蓉 适量 黑芝麻 （白芝麻）适量 生抽 2勺 香醋 2勺 香油 1勺 白糖 1勺 葱花 适量 酸辣口味煎工艺一小时耗时普通难度 香辣孜然豆腐的美食做法步骤 1调酱汁：将辣椒面，孜然粉，食盐，黑芝麻放入碗中，用热油激出香味（我没有白芝麻，只好用黑芝麻了）。然后，倒入生抽，香醋，香油和白糖，搅拌均匀。 2老豆腐切片。 3切片豆腐沾上淀粉。 4再沾上蛋液。 5热锅冷油下豆腐片煎制。 6煎制两面金黄捞出。 7将煎好的豆腐倒入碗中加入酱汁，使每一块豆腐都挂满酱汁。 8出锅后撒上葱花，即可大口朵颐。