香干炒蒜苗
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:28文章来源：网络收集
主料 香干 250克 蒜苗 3棵 辅料 豆豉 20粒 姜 4片 干辣椒 3个 盐 1克 鸡精 2克 生抽 1勺 老抽 几滴 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 香干炒蒜苗的美食做法步骤 1蒜苗切段、姜切片、干辣椒切段、豆豉20粒备用。 2香干斜切成片。 3锅内加底油，下姜片、干辣椒、豆豉小火炒香。 4加入香干、蒜苗根部大火翻炒几下。 5调入生抽、几滴老抽翻炒上色。 6调入少许盐、鸡精，再放入蒜叶翻炒几下至断生。 7成品图。 小窍门 1、蒜苗的叶子与根部最好分开入锅炒，先下根部再下蒜叶2、炒制的过程用到酱油和豆豉均有咸味， 所以盐的用量要少放一点