高纤黑糖谷物吐司
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:58文章来源：网络收集
主面 黄金软谷酱 300g 黄油 100g 面包粉 550g 黑糖 120g 黑糖浆 20g 干酵母 6g 鸡蛋 100g 水 150g 种面 750g 辅料 盐 15g 原味口味未知难度 高纤黑糖谷物吐司的美食做法步骤 1干酵母、法式酵头、鸡蛋、水（化好的黑糖水）、放入搅面缸机中搅拌均匀。打到八成。 2加入黄油，谷物酱盐打全筋。 3将面团切割分成小面团（单个面团525g/个或者260g/个），置入烤盘静置。 4面团擀开，卷好放入450g的吐司模具中。可以只放入525g单个面团，也可放入两个260g的小面团。 5吐司盒放入醒发箱中发酵至面团超出模具上沿0.5厘米左右。 6吐司表面刷蛋液，放入烤箱中烤制30~40分钟。（上火170 下火220） 7成品。