油酥烧饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:58文章来源：网络收集
主料 普通面粉 250g 水 180g 白糖 10g 酵母 5g 泡打粉 ⑵.5g 油酥 玉米油 50g 面粉 50g 辅料 花椒盐 适量 熟芝麻 适量 咸香口味一小时耗时简单难度 油酥烧饼的美食做法步骤 1先将250g普通面粉加入白糖、酵母和泡打粉，用温水和成面团，(水量可调)越软越好，放在一边醒发20分钟。 2取50g普通面粉加入50g玉米油和成油酥备用。 3醒好的面团擀成大片，把油酥全部刷在上面后，撒上花椒盐(可以放其它调料粉)。 4把面片卷起来，卷得越紧层越多，平均切成六或八块。 5拿起一块面团，微微拉长对折，再拉长对折，把口收圆包成球。 6捏住一个面团，先沾点水，再按在芝麻上，沾好芝麻后放一边备用。 7电饼铛加热，比平时烙饼多放点油，油多更酥脆（油大约加到饼三分之一高度）加热完成放入烧饼面团，芝麻向下按平，盖上盖3一4分钟翻面，再盖上烙一会就熟了。 小窍门 这次做的是少油版，喜欢酥脆的电饼铛里一定要多放油哦！