南乳香芋扣肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:14文章来源：网络收集
主料 扣肉 1块 香芋 半个 辅料 腐乳酱 1包 咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度 南乳香芋扣肉的美食做法步骤 1炸好的扣肉，半个香芋。 2腐乳红烧酱1包。 3香芋去皮切成三公分左右的片。 4扣肉也切片。 5锅里烧热油，油多些，把香芋过油炸。 6不需炸太久，炸至有点硬度即可。 7把炸好的香芋与扣肉倒入盆中，把腐乳汁里放入一些水泻开，全部淋上去。 8取一个深碗，根据肉多少拿多大的碗，把猪皮朝下，一块猪肉一块香芋依次码好，每次拿每一片肉与香芋尽量蘸上酱汁。 9就是这样，因为摆盘要反扣，所以尽量把漂亮的肉与芋头先摆放。 10先全部摆一条。 11多余的肉与芋头摆满两的空隙，一定要摆紧压实，才能出造型，最后把汁全部淋入碗中。 12入电压力锅隔水蒸二十分钟，出锅后把一大盘先盖在碗上，然后迅速倒转拿去碗即可。 小窍门 芋头一定要选中等大的香芋