葱爆羊肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:04:49文章来源：网络收集
主料 羊腿肉 300克 辅料 大葱 一颗 红辣椒 一根 生抽 一勺 玉米淀粉 3g 料酒 5g 老抽 3g 生姜 两片 植物油 适量 黑胡椒碎 少许 原味口味未知难度 葱爆羊肉的美食做法步骤 1羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。 2大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。 3大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。 4炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。 5放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。 6根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。 7大火翻炒均匀后即可出锅。 8羊肉先腌后炒，急火爆炒，这样做出来才会特别嫩。