梅菜木耳蒸肉饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:04:01文章来源：网络收集
主料 梅头肉 560g 惠州梅菜 2片 压缩木耳 1小盒 辅料 生抽 ⑴.5大匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 料酒 2茶匙 鸡蛋 1个 咸香口味蒸工艺半小时耗时简单难度 梅菜木耳蒸肉饼的美食做法步骤 1惠州梅菜泡洗净。 2木耳泡发洗净。 3梅头肉用水冲一下 4切薄片。 5梅菜切碎，连同木耳和肉放在一起。 6剁碎，放料酒，生抽，生粉和糖继续剁。（惠州梅菜带咸，不需再放盐。） 7剁至全部材料混在一起，感觉肉起胶上劲就好了。 8放入深口碟子里，用筷子理平，中间稍薄周边厚点。 9在中间打个鸡蛋。 10放入开水锅。 11大火蒸16分钟。 12出锅。