雪花糠片烤虾
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:06:59文章来源：网络收集
主料 基围虾 40只 雪花糠片 300g 鸡蛋 1只 炸粉 50g 辅料 姜 6片 蒜 2颗 黑胡椒粉 少许 孜然粉 少许 葱 1根 料酒 10ml 盐 适量 原味口味未知难度 雪花糠片烤虾的美食做法步骤 1基围虾剥壳，抽掉虾线，洗净后放葱姜蒜，盐，料酒，黑胡椒粉腌制半小时以上。 2炸粉里面加个鸡蛋。 3搅拌成糊状。 4腌好的虾先过上一层炸粉浆，不要太厚，到浆不滴落。 5放入雪花糠中均匀裹上雪花糠片。 6裹好雪花糠可以用手握住虾稍微抓紧，让雪花糠不易掉落。 7烤盘底部抹油，虾摆放烤盘中，表面涂上蛋液，烤箱180℃预热，烤十分钟左右。 8出炉撒上孜然粉，黑胡椒粉，蘸番茄酱或色拉酱。 小窍门 ⑴. 炸粉浆不能太稀，不然不上浆。⑵. 一次可以多做点放冰箱冷冻。⑶. 可以烤也可以放油里面炸，油炸的更酥脆。