回锅肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:20文章来源：网络收集
主料 五花肉 400g 辅料 大葱 1段 姜 1块 八角 1个 花椒粒 1匙 黄酒 1勺 干红辣椒 3根 青椒 1个 青蒜 3根 植物油 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺 白糖 1匙 鸡汁 1匙 微辣口味炒工艺一小时耗时简单难度 回锅肉的美食做法步骤 1五花肉冷水入锅，加入葱段，姜片，八角，花椒粒和黄酒，烧开转小火煮40分钟。 2取出切片。 3姜切片，干红辣椒切段，青椒去蒂去籽切片，青蒜切段。 4锅中加入植物油，放入肉片翻炒出油后拨到一边。 5放入剁碎的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油，再同肉片炒匀。 6加入白糖，鸡汁，放入青椒和青蒜茎翻炒断生后放入青蒜叶，炒匀即可。