蛋奶酥粒面包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:48文章来源：网络收集
主料 高粉 300克（中种） 牛奶 160克 酵母 2克 白糖 90克 鸡蛋 90克 黄油 50克 辅料 黄油 15克（酥粒） 低粉 20克 白糖 10克 椰蓉 10克 高粉 200克 奶香口味烤工艺数天耗时普通难度 蛋奶酥粒面包的美食做法步骤 1中种材料混合后放入盆中揉匀后静置1小时后放入冰箱冷藏发酵。 2主面团加入发酵好的中种放入面包机中揉面20分钟。 3加入黄油继续揉面20分钟。 4揉面时我们制作酥粒：将酥粒材料混合后用手揉搓拌匀即可，注意不要揉成团。 5面团发酵至两倍大。 6分割排气后醒面20分钟（盖保鲜膜）。 7放入模具中发酵至面团二倍大。 8刷上蛋液馓上酥粒。 9放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟。 10成品。 11成品。